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酢物

包み込むような余情の鉢-京焼清水焼

>酢の物は銘々用の小鉢に盛り付けられます。
和食器特有の鉢には、口縁から覘く料理の表情
掌にのせた時、また中鉢を手元に取り込んだ時、
その中に広がる美肴の表情を幾重にも楽しませてくれます。